Trattoria La Dogana
L'autentica cucina casalinga a un passo da Ortigia
Trattoria La Dogana vi accoglie in un luogo dove la cucina casalinga tradizionale siciliana incontra l'ospitalità delle vecchie osterie a Siracusa. Siamo in Via della Dogana 11, una posizione ideale a pochi passi dai ponti che collegano alla splendida isola di Ortigia. La nostra filosofia è chiara e sincera: offrire piatti della tradizione preparati come una volta, con ingredienti freschi e locali. Qui ogni dettaglio è pensato per farvi sentire a casa, in un ambiente caldo, familiare e accogliente, semplice ma curato. La Dogana è più di un ristorante: è un'esperienza che celebra la Sicilia più vera, a partire dal benvenuto. Iniziamo il vostro pasto come la tradizione comanda, con le uova sode, un gesto d'altri tempi, sincero e senza fronzoli, proprio come il nostro concetto più genuino di trattoria tipica a Siracusa.
La filosofia della casa
Tradizione e gusto in un'atmosfera autentica
Il nostro concetto di ristorazione si fonda sull'idea delle vecchie Trattorie e Osterie a Siracusa, luoghi di convivialità dove la semplicità si sposa con la qualità del gusto. A La Dogana, la priorità è la genuinità. Noi proponiamo solo cucina casalinga tradizionale, rispettando i sapori originali e le ricette tramandate di generazione in generazione. Il proprietario-cuoco e tutto il personale mettono a disposizione la loro cordialità e attenzione per garantire non solo un pasto, ma un momento di vero relax e scoperta gastronomica.
L'ospitalità de La Dogana: il benvenuto come una volta
L'atmosfera è uno degli elementi distintivi della nostra trattoria. Cerchiamo di ricreare quell'ambiente in cui il cibo è un piacere da condividere, accompagnato da un sorriso genuino e, perché no, da un buon bicchiere di vino della casa. Questa dedizione si riflette nel nostro servizio attento e nella cura che mettiamo nell'assicurarci che ogni ospite si senta parte della famiglia. Essere una trattoria tipica a Siracusa per noi significa anche questo: mantenere viva la fiamma dell'ospitalità siciliana più vera.
Il menù
Sapori autentici e specialità siciliane a Siracusa
Il cuore pulsante della Trattoria La Dogana è la nostra proposta culinaria. Il menù è stagionale, riflette la disponibilità del mercato e la genuinità della cucina siciliana con le sue radici popolari. Non aspettatevi un menù fisso e immutabile: da noi, il menù è spesso scritto a mano per celebrare gli ingredienti più freschi che la stagione offre, garantendo sempre la massima qualità e aderenza al territorio. Il nostro obiettivo è raccontare il territorio attraverso piatti che sono veri e propri capisaldi della tradizione. Tra le nostre specialità siciliane di Siracusa potrete trovare, a seconda della stagione:
PIATTI RICCHI DI STORIA
Dalle classiche linguine alla carrettiera, con il loro sapore intenso e rustico, alla semplicità sublime della pasta aglio e olio.
SAPORI DI MARE E DI TERRA
Proponiamo piatti iconici come il pesce d’uovo con cicoria, le saporite sarde a beccafico o la ricca parmigiana.
SPECIALITÀ FRESCHE
Il nostro menù include una selezione di piatti che spaziano tra le proposte di terra e quelle di mare, sempre con ingredienti a km 0 o comunque provenienti da fornitori locali e fidati.
Scegliere di mangiare alla Dogana significa immergersi in un viaggio gastronomico fatto di ricette di una volta, dove la qualità e il rispetto della materia prima sono al primo posto.
dOVE TROVARCI
Ristorante vicino a Ortigia, nel cuore di Siracusa
La Trattoria La Dogana si trova in una posizione strategica, ideale per chi cerca un luogo dove gustare le vere specialità siciliane a Siracusa dopo aver visitato il centro storico. Siamo in Via della Dogana 11, una zona facilmente accessibile, appena fuori dall'isola di Ortigia.
Questo ci rende un perfetto ristorante vicino a Ortigia per turisti e residenti che desiderano assaporare la vera essenza della cucina locale, evitando i percorsi più battuti. Venire alla Dogana è l'occasione per vivere una sosta di gusto autentico prima o dopo una passeggiata tra i vicoli e le bellezze dell'isola.
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